MINISTÉRIO DA SAÚDE E SUAS COMPETÊNCIA E ESTRUTURA

OS DECRETOS Nº 11.358, DE 1º DE JANEIRO DE 2023 e 11.391, de 20 de janeiro de 2023, atualizaram a competência e estrutura do Ministério da Saúde de acordo com as exigências contemporâneas. 

ESTRUTURA REGIMENTAL DO MINISTÉRIO DA SAÚDE

CAPÍTULO I

DA NATUREZA E DA COMPETÊNCIA

Art. 1º  O Ministério da Saúde, órgão da administração pública federal direta, tem como áreas de competência os seguintes assuntos:

I - política nacional de saúde;

II - coordenação e fiscalização do Sistema Único de Saúde - SUS;

III - saúde ambiental e ações de promoção, proteção e recuperação da saúde individual e coletiva, inclusive a dos trabalhadores e a dos índios;

IV - informações de saúde;

V - insumos críticos para a saúde;

VI - ação preventiva em geral, vigilância e controle sanitário de fronteiras e de portos marítimos, fluviais, lacustres e aéreos;

VII - vigilância de saúde, especialmente quanto a drogas, medicamentos e alimentos; e

VIII - pesquisa científica e tecnológica na área de saúde. 

CAPÍTULO II

DA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

Art. 2º  O Ministério da Saúde tem a seguinte estrutura organizacional:

I - órgãos de assistência direta e imediata ao Ministro de Estado da Saúde:

a) Gabinete;

b) Ouvidoria-Geral do Sistema Único de Saúde;

c) Corregedoria-Geral;

d) Assessoria de Participação Social e Diversidade;

e) Assessoria Especial de Assuntos Parlamentares e Federativos;

f) Assessoria Especial de Assuntos Internacionais;

g) Assessoria Especial de Comunicação Social;

h) Assessoria Especial de Controle Interno;

i) Consultoria Jurídica;

j) Auditoria-Geral do Sistema Único de Saúde; e

k) Secretaria-Executiva:

1. Subsecretaria de Assuntos Administrativos;

2. Subsecretaria de Planejamento e Orçamento;

3. Diretoria-Executiva do Fundo Nacional de Saúde;

4. Departamento de Logística em Saúde;

5. Departamento de Cooperação Técnica e Desenvolvimento em Saúde;  

6. Departamento de Gestão Interfederativa e Participativa; e       

7. Departamento de Gestão das Demandas em Judicialização na Saúde;   

II - órgãos específicos singulares:

a) Secretaria de Atenção Primária à Saúde:

1. Departamento de Saúde da Família e Comunidade;

2. Departamento de Gestão do Cuidado Integral;

3. Departamento de Prevenção e Promoção da Saúde; e

4. Departamento de Apoio à Gestão da Atenção Primária;

b) Secretaria de Atenção Especializada à Saúde:

1. Departamento de Atenção Hospitalar, Domiciliar e de Urgência;

2. Departamento de Atenção Especializada e Temática;

3. Departamento de Certificação de Entidades Beneficentes de Assistência Social em Saúde;

4. Departamento de Regulação Assistencial e Controle;

5. Departamento de Gestão Hospitalar no Estado do Rio de Janeiro;

6. Departamento de Saúde Mental;     

7. Instituto Nacional de Câncer;

8. Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia; e

9. Instituto Nacional de Cardiologia;

c) Secretaria de Ciência, Tecnologia, Inovação e Complexo da Saúde:     

1. Departamento do Complexo Econômico-Industrial da Saúde;    

2. Departamento de Assistência Farmacêutica e Insumos Estratégicos;

3. Departamento de Ciência e Tecnologia;

4. Departamento de Gestão e Incorporação de Tecnologias em Saúde; e

5. Departamento de Economia da Saúde, Investimento e Desempenho;

d) Secretaria de Vigilância em Saúde e Ambiente:

1. Departamento de Imunização e Doenças Imunopreveníveis;     

2. Departamento de Doenças Transmissíveis;

3. Departamento de Análise Epidemiológica e Vigilância de Doenças não Transmissíveis;

4. Departamento de Articulação Estratégica de Vigilância em Saúde e Ambiente;     

5. Departamento de HIV/Aids, Tuberculose, Hepatites Virais e Infecções Sexualmente Transmissíveis;     

6. Departamento de Vigilância em Saúde Ambiental e Saúde do Trabalhador; e

7. Departamento de Emergências em Saúde Pública;

e) Secretaria de Saúde Indígena:

1. Departamento de Atenção Primária à Saúde Indígena;

2. Departamento de Projetos e Determinantes Ambientais da Saúde Indígena; e

3. Distritos Sanitários Especiais Indígenas;

f) Secretaria de Gestão do Trabalho e da Educação na Saúde:

1. Departamento de Gestão da Educação na Saúde; e

2. Departamento de Gestão e Regulação do Trabalho em Saúde; 

g) Secretaria de Informação e Saúde Digital:    

1. Departamento de Saúde Digital e Inovação;

2. Departamento de Informação e Informática do Sistema Único de Saúde; e     

3. Departamento de Monitoramento, Avaliação e Disseminação de Informações Estratégicas em Saúde;   

III - órgãos colegiados:

a) Conselho Nacional de Saúde;

b) Conselho de Saúde Suplementar; e

c) Comissão Nacional de Incorporação de Tecnologias no Sistema Único de Saúde; e

IV - entidades vinculadas:

a) autarquias:

1. Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Anvisa; e

2. Agência Nacional de Saúde Suplementar - ANS;

b) fundação pública: Fundação Oswaldo Cruz - Fiocruz; e

c) empresas públicas:

1. Empresa Brasileira de Hemoderivados e Biotecnologia - Hemobrás; e

2. Hospital Nossa Senhora da Conceição S.A.  

CAPÍTULO III

LIVE SOLIDÁRIA DA XAPURI AMBIENTAL - BRASIL DE VOLTA AO MAPA DA FOME: O QUE FAZER?

ENFRENTAR CORONAVÍRUS : QUANTA NECESSIDADE DO LEGADO DO PT, MAS..

Os programas petistas Mais Médicos e Saúde em Casa (ou o Programa Melhor em Casa com o da Integração da Atenção Domiciliar com o Programa SOS Emergência, ambos inseridos no Programa Rede de Atenção às Urgências), combinados com a de Prontuário Eletrônico, hoje fazem uma falta significativa neste momento da pandemia do coronavírus.

E, com aquela que é uma herança do povo brasileiro, um sistema de saúde voltado para população, o Sistema Único de Saúde ampliado.

ALGUNS PROGRAMAS PETISTAS DA ÁREA SAÚDE

O PT, na campanha de 2018, apresentou um programa pela saúde.   Onde acusava os desvios ocorridos no governo Temer, quando se reduziu as destinações para saúde (como os royalties do pré-sal), houve cortes nos orçamentos da saúde, e, apontava para a elevação dos gastos de saúde em relação ao PIB, racionalização dos recursos financeiros,  novas regras fiscais  e retorno do Fundo Social do Pré-Sal, retomada e ampliação do programa Mais Médicos e da Estratégia da Família, o SAMU, a Farmácia Popular, o Brasil Sorridente, a Rede de Atenção Psicossocial e a Rede de Atenção com Pessoas com Deficiências, entre outros, que já eram prejudicados pelo governo golpista. E agora prosseguem sendo atacados pelo Governo Bolsonaro.

No Distrito Federal, o PT apontava se mostrar necessário adotar o princípio de descentralização com mais profissionais e maiores equipamentos e profissionais técnicos na área de saúde, com gestão participativa, com maior proximidade com a população, atendendo ao povo de acordo com as necessidades, respaldados em uma rede de saúde para mulher, inclusive com carretas e em clínicas especializadas nos moldes do Programa Mais Médicos.

Caso fossem governos petistas, esta estrutura de saúde em funcionamento, o sistema de saúde, de forma organizada, se voltaria para o combate à pandemia, inclusive com medidas preventivas necessária, orientações sobre o isolamento social e compra de materiais apropriados.

Mas, o atual governo federal retirou recursos da área de saúde e agora que mais necessitamos do sistema em funcionamento e pronto para o enfrentamento a pandemia, vemos o Governo Federal, sem rumo seguro, como seu presidente, numa lentidão questionável e numa falta de planejamento confiável. 

O Governo Federal que age como um doente bipolar, uma parte de suas autoridades é contra as medidas necessárias, e, outra se declara a favor. 

No primeiro destes grupos, o presidente atrapalha e provoca dissenções. E, infelizmente, acaba predominando os contra a saúde do povo brasileiro, na contramão daquilo que orientam a Organização Mundial da Saúde e todos aqueles preocupados com a saúde da população. 

Quando aproximamos visão para o Planalto Central, as experiências e proposta do PT para saúde, sem dúvida, se tornam cada vez mais uma necessidade no Distrito Federal, principalmente quando se nota que nos governos Rollemberg e Ibaneis houve um retrocesso no sistema de saúde do Distrito Federal. 

Tal necessidade agora salta à vista, não só pela constatação da elevação dos surtos de dengue (275% acima de 1979) e outros, mas, também, quando se vê em exemplos da forma açodada e pouco planificada que adota o governo atual.

Sintomático deste atendimento atual primitivo e desorganizado é o caso das vacinas em relação à gripe influenza. Foi um caos. Chamaram idosos para irem aos postos de saúde, houve aglomerações condenadas por qualquer sensato técnico neste momento de contaminações pelo coronavírus e, ainda, em vários locais faltaram vacinas. E as visitas domiciliares que seriam ideais neste momento não foram realizadas, nem o "drivethru" de atendimento se manteve. Quanta incapacidade de planejamento!

É hora de o Governo do Distrito Federal e do Governo Brasileiro, seguir o exemplo petista, e ver formas de atender a população em suas casas (Saúde em Casa), de fornecer serviços médicos de qualidade e para um número maior de pessoas (Mais Médicos) e se valer da vantagens digitais (Prontuário Eletrônico) e avançar ainda mais com o uso da tecnologia para novas formas de atendimento da população.

Como faz falta o legado do PT na área de saúde, pisoteado por irresponsabilidades governamentais.

A QUARENTENA É TEMPORÁRIA, ATÉ...

Hudson Cunha

Empresários - sem analisar cientificamente o motivo da quarentena, com a lente obtusa e submissa à presidencial, muitos - convocam manifestações e protestos, seja pelas redes, ou, através de buzinaços e de aglomerações.

E dão continuidade ao falso dilema, economia ou quarentena.

O confinamento que se mostra necessário para que se salve vidas com o acompanhamento da progressão da contaminação de acordo a capacidade de atendimentos do sistema de saúde.

É medida temporária, em dado momento, até os idosos terão que se colocar à prova.

  No caso brasileiro, ainda, falta o aparelhamento suficiente. Então, muitos necessitarão de recorrer ao sistema de saúde. 

  O governo federal, ao mesmo tempo que profere impropérios contra o confinamento, pouco tem feito para melhorar esta estrutura de atendimento, nem mesmo "kits" de exame para confirmação da contaminação. 

Inclusive autoridade federal agiu com "peti" quando o Secretário de Estado reclamou a não entrega de respiradores ao Estado da Bahia, como prometido.

  O que se precisa é de tranquilidade e de iniciativas,  conscientes de que o confinamento é temporário e de que quanto mais o governo ficar tímido,  reter recursos e discriminar, tratar com discriminação em medidas de apoio aos sistemas de saúde, aos trabalhadores, aos empresários, mais demorado será o período de confinamento.

O FALSO DILEMA: VIDA OU ECONOMIA

_____Hudson Cunha

-                      26/03/2020

Preocupante a polarização entre os que se arvoram defender a economia e os que dizem priorizar à vida. Ambos os polos criam um falso dilema, e, aparentemente, estão bem-intencionados.

Ora, as medidas a serem tomadas - governamentais,  empresariais, das demais autoridades e da população - devem levar em conta ambos os aspectos: economia e vida.

Ao Governo, não cabe alimentar a falsa polarização na defesa da economia, com o olhar centrado no interesse do grande empresariado e  secundariamente jogar migalhas para pequena parte da população, como os míseros R$200,00 ao mês. Ao mesmo tempo, baixa decretos e medidas que prejudicam a renda dos assalariados e sem dotar de recursos de pequenos empresários a grandes. E assim  possam amenizar a crise.

Inaceitável continuar a ocorrência de atitudes que dão a entender que se resume à ambição de político que quer se reeleger e elevar seu autoritarismo.

Medidas restritivas de meios de pagamento redutora da renda dos trabalhadores - como impõe a Medida Provisória nº 927/2020,  de constitucionalidade questionada - longe de resolver a questão econômica, tende a agravá-la mais ainda, pois retirará dinheiro da circulação implica em redução de arrecadação de impostos para o governo.

Por outro lado, os empresários - além terem alguns entre eles que ficam escandalosamente somente pensando em seus lucros - também não podem ficar insensíveis à vida, ainda que seja de uma minoria, que pensam composta só  idosos octogenários, mas a doença é fatal para todas as faixas de idade de 0-18 a  +90, embora com maior incidência nos idosos. Mas atingirá gravemente todas faixas etárias em havendo colapso no sistema de saúde.

Por fim, estão os que querem condenar totalmente a preocupação com futuro da economia,  tirar dividendos de conflitos momentâneos e focam só em salvação de vidas. Tudo mesclado com politização exagerada, dado que o Presidente está do outro lado e não apresenta soluções pertinentes. Estes reclamam, ainda, destinação de recursos ao povo trabalhador, aos autônomos sem emprego, aos desempregados etc..

É hora de romper este dilema. A situação atual, sobretudo, demanda por entendimento. É a busca sensata de soluções, considerando saúde e economia.

Sabemos que drenagem de recursos na Economia não deve ser só para os segmentos menos favorecidos, embora prioritariamente para estes, também, para o pequeno e médio empresário e o agricultor família e o médio produtor, não só para os grandes, todos devem ser apoiados. 

A maior destinação de recursos governamentais principalmente para os mais pobres terá um efeito multiplicador na economia. Assegurará consumos que poderão dar impulsos às vendas da periferia até aos grandes supermercados e shoppings centers, dada a propensão menor a consumir destes segmentos sociais.

Por outro lado, precisa o governo  investir com recursos para assegurar o enfrentamento da doença, com recomendações de isolamento para quem puder, de asseio, de prudência, bem como na criação estruturas de equipamentos  para o tratamento da doença. Ao mesmo tempo que planeja como seguir a curva de expansão e descida do número de infectados e dos necessitados de tratamento. 

NOTA:   Procurei pesquisar a razão de tantas mortes, altas taxas de mortalidade,  em Huwan (4.9%)  e Hubei (3,1%), que respondem por quase 75% das mortes em toda China, enquanto em outras regiões menos pobres a taxa média de fatalidade  é de 1,6%. A explicação era a falta de UTI (só tinha 100 em Huwan,  e  de equipamentos hospitalares, são regiões pobres. Portanto, fica a lição para nós brasileiros, Se não houver a preocupação em equipar o sistema de saúde e de ter profissionais treinados, o percentual de óbito no Brasil poderá chegar a mais de 4% dos afetados pelo Coronavírus; e o colapso do sistema de saúde será uma realidade.

Dados nesta fonte: https://www.worldometers.info/coronavirus/coronavirus-death-rate/#study

Benefícios para saúde: frutas e vegetais

*BANANA*
🍌🍌🍌🍌🍌
• Melhora o humor
• Diminui cãibras
• Fortalece os ossos
• Controla a pressão arterial
• Reduz a diarréia

*FEIJÕES*
🥓🥓🥓🥓🥓
• Evita a constipação
• Ajuda nas hemorróidas
• Baixa o colesterol
• Combate câncer
• Estabiliza o açúcar no sangue
• Melhora o humor

*BRÓCOLIS*
• Fortalece a imunidade
• Protege a visão
• Combate câncer
• Protege o coração
• Controla a pressão arterial

*REPOLHO*
• Combate câncer
• Evita a constipação
• Promove a perda de peso
• Protege o coração
• Diurético

*CENOURAS*
🥕🥕🥕🥕🥕
• Fortalece a visão
• Protege o coração
• Aumenta a imunidade
• Combater câncer
• Protege a pele contra os raios solares

*COUVE-FLOR*
🌼🌼🌼🌼🌼
• Protege contra o câncer de próstata e de mama
• Combate vários tipos de câncer
• Fortalece os ossos
• Melhora a fluidez do sangue
• Protege contra doenças cardíacas

*ALHO*
• Reduz o colesterol
• Baixa a pressão arterial
• Combate câncer
• Mata bactérias, vírus e fungos
• Combate gripes e resfriados

*UVAS*
🍇🍇🍇🍇🍇🍇
• Antioxidante poderoso
• Diminui cálculos renais
• Combate câncer
• Melhora o fluxo sanguíneo
• Protege o coração contra infarto
• Aumenta a imunidade
• Anti-inflamatório

*CHÁ VERDE*
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
• Combate câncer
• Diurético
• Laxante
• Reduz o apetite
• Termogênico

*MEL*
🍯🍯🍯🍯🍯
• Aumenta a imunidade
• Expectora catarro e secreções
• Protege contra úlceras
• Aumenta energia
• Combate as alergias

*LIMÕES*
🍋🍈🍋🍈🍋🍈
• Combate câncer
• Protege o coração
• Controla a pressão sanguínea
• Melhora a digestão
• Combate gripes e resfriados
• Controla úlcera e gastrite

*COGUMELO*
🍄🍄🍄🍄🍄
• Controla a pressão arterial
• Reduz o colesterol
• Combate câncer
• Fortalece os ossos

*AZEITE*
🥃🥃🥃🥃🥃
• Protege o coração
• Promove a perda de peso
• Combate câncer
• Reduz diabetes
• Melhora a textura da pele

*CEBOLA*
• Reduz o risco de doenças cardiovasculares
• Combate câncer
• Bactericida
• Baixa o colesterol
• Combate infecções
• Diminui reumatismo
• Anti-inflamatório

*LARANJAS*
🍊🍊🍊🍊🍊
• Melhora sistema imunológico
• Combate câncer
• Rico em fibras
• Combate doenças do aparelho respiratório
   
*ABACAXI*
🍍🍍🍍🍍🍍
• Fortalece os ossos
• Alivia os resfriados
• Melhora a digestão
• Aumenta a imunidade
• Expectora secreção

*MORANGO*
🍓🍓🍓🍓🍓
• Combate câncer
• Proteje o coração
• Aumenta a memória
• Aumenta a imunidade
• Diminui doenças cardíacas
• Melhora a circulação sanguínea
   
*BATATA DOCE*
🥔🥔🥔🥔🥔
• Promove saciedade
• Eleva o bom humor
• Combate câncer
• Fortalece os ossos
• Aumenta a massa muscular
• Auxilia na perda de peso

*TOMATES*
🍅🍅🍅🍅🍅
• Protege a próstata
• Combate o câncer
• Baixa o colesterol
• Protege o coração contra infartos
   
*AMENDOIM*
🥜🥜🥜🥜🥜
• Baixa o colesterol ruim
• Combate câncer
• Aumenta a memória
• Protege contra doenças cardiovasculares
• Reduz a anemia
• Afrodisíaco

*AGUA*
🚰🚰🚰🚰🚰
• Combate câncer
• Diminui cálculos renais
• Diurética
• Hidrata a pele e cabelos
• Melhora o funcionamento dos órgãos

*MELANCIA*
🍉🍉🍉🍉🍉
• Protege a próstata
• Promove a perda de peso
• Reduz o colesterol
• Ajuda a evitar resfriados e gripes
• Controla a pressão arterial
• Combate a desidratação

*MAÇÃS*
🍏🍏🍏🍏🍏
• Melhora a pele contra acne
• Evita doenças do intestino
• Combate a diarréia
• Melhora a capacidade pulmonar
• Rica em fibras
• Aumenta a imunidade

*ABACATE*
🥑🥑🥑🥑🥑
• Reduz diabetes
• Baixa o colesterol ruim
• Melhora a circulação sanguínea
• Reduz a pressão sanguínea
• Suaviza a pele

NÃO DESPERDICE A CASCA DO LIMÃO

            Muitos profissionais em restaurantes, além de nutricionistas estão usando ou consumindo o limão inteiro, em que nada é desperdiçado.
            Como você pode usar o limão inteiro sem desperdício?
            Simples...
            Coloque o limão na seção do freezer de sua geladeira.
            Uma vez que o limão esteja congelado, use seu ralador e o limão inteiro (sem necessidade de descascá-lo) e polvilhe-o em cima de seus alimentos.
            Polvilhe-o em suas bebidas, vinho, saladas, sorvete, sopa, macarrão, molho de macarrão, arroz, sushi...
            Todos os alimentos inesperadamente terão um gosto maravilhoso, algo que você talvez nunca tenha provado antes.
Provavelmente, você achava que só o suco de limão teria vitamina C.
            Bem, saiba que as cascas do limão contêm vitaminas 5 a 10 vezes mais do que o suco de limão propriamente dito.
            E, sim, isso é o que você vem desperdiçando.
            Mas de agora em diante, por seguir esse procedimento simples de congelar o limão inteiro e salpicá-lo em cima de seus pratos, você pode consumir todos os nutrientes e obter ainda mais saúde.
            As cascas do limão são rejuvenescedoras da saúde na erradicação de elementos tóxicos do corpo.
            Os benefícios surpreendentes do limão!
           Limão (Citrus) é um produto milagroso para matar células cancerosas.
            É 10.000 vezes mais forte do que a quimioterapia.
            Por que não sabemos nada sobre isso?
            Porque existem laboratórios interessados em fazer uma versão sintética que lhes trará enormes lucros.
            Seu sabor é agradável e não produz os efeitos horríveis da quimioterapia.
            Quantas pessoas morrem enquanto esse segredo é mantido, para não pôr em perigo as grandes corporações multimilionárias? Como sabem, a árvore do limão é conhecida por suas variedades de limões e
limas.
            Você pode comer as frutas de diferentes maneiras: a polpa, suco, preparando bebidas, sorvetes, bolos, etc.
            A ele é creditado muitas virtudes, mas o mais interessante é o efeito que produz sobre cistos e tumores.
            Essa planta é uma solução comprovada contra cancros de todos os tipos.
            Alguns dizem que é muito útil para todas as variantes do cancro.

           Ele é considerado também como um espectro antimicrobiano contra infecções por bactérias e fungos, eficaz contra parasitas internas e vermes, que regula a pressão de sangue, quando muito alto, e um antidepressivo, combatendo o estresse e distúrbios nervosos.
            A fonte desta informação é fascinante: ela vem de uma das maiores fabricantes de drogas no mundo, diz que, após mais de 20 testes desde 1970, os extratos revelaram que: destrói as células malignas em 12 tipos de cancro, incluindo cólon, mama, próstata, pulmão e pâncreas...
            Os compostos dessa árvore mostraram-se 10.000 vezes melhores do que o produto Adriamycin, uma droga normalmente utilizada como quimioterápico no mundo, retardando o crescimento das células cancerosas.
            E o que é ainda mais surpreendente: este tipo de terapia com extrato de limão apenas destrói células de câncer maligno e não afeta as células saudáveis.
            Antes tarde do que nunca!

MILAGRE DE GERSON: A TERAPIA DE GERSON NA CURA DO CÂNCER

A TERAPIA DE GERSON, essencialmente,

 tem a seguinte dieta diária:

– 13 copos de sumo, — de cenoura, cenoura/maçã e de vegetais de folhas verdes –, preparados, de hora a hora, a partir de produtos biológicos e frescos

– 3 refeições totalmente vegetarianas, igualmente a partir de produtos biológicos e frescos, preparadas com vegetais, cereais integrais e frutas…

Uma refeição típica inclui: uma salada variada, vegetais cozinhados, batata assada, sopa e sumo

Tudo sem sal.

– fruta fresca e biológica sempre disponível, como complemento à dieta

Alimentos PERMITIDOS na Terapia Gerson

alface romana (é a mais nutritiva das alfaces)

chicória

escarola-endívia de folha larga

endívia

acelga

acelga suíça

agrião

espinafre

folhas de beterraba

girassol verduras

bróculos

couve, couve-portuguesa, couve-galega (kale, collard greens)

couve lombardo

couve chinesa

couve branca

couve roxa

couve-flor

alcachofra

tomate, tomate cereja, tomate chucha

pimentão verde e vermelho

abóbora

abobrinha/curgete

beringela

alho

cebola

cebola roxa

cebola verde

chalota

alho-francês/alho-poró

cebolinha-francesa

cenoura

nabo

rabanete

rábano

beterraba

raiz de aipo

raiz de salsa

raiz de tupinambo ou girassol batateiro

raiz forte

ruibarbo

batata

batata doce

ínhame

ervilha

ervilhas de neve

feijão verde

lentilha

lentilhas germinadas

SÓ para dar sabor – Usar pouca quantidade

alecrim

casca da semente da noz moscada

cebolinha

coentro

cravo

endro

erva-doce

estragão

folha de louro

funcho

hortelã

limão

louro

salsa

sálvia

satureja-segurelha

tomilho

Uso ao Pequeno Almoço — Desjejum (Café da Manhã – sem café)

flocos de aveia

Uso ocasional

arroz integral

arroz selvagem

centeio

trigo

Frutas

A fruta principal da dieta Gerson é a

maçã

Pode consumir ocasionalmente:

ameixa

banana (meia banana por semana)

cerejas

damascos, alperces

figos

mamão/papaia

manga

pêra

pêssego

Frutos secos-para adoçar-Usar pouca quantidade

uvas passas

figos secos

ameixas secas

alperces/damascos secos

Lista de alimentos PROÍBIDOS na Terapia Gerson

alimentos processados

alimentos conservados, enlatados, engarrafados

alimentos refinados

alimentos salgados, defumados ou sulfurados

alimentos congelados

sal, sal de cozinha, sal marinho, sal de todas as maneiras, vegetal, tamari, shoyu, miso, sal leve ou substitutos de sal

sais de Epsom

açúcar branco

bolos e doces

chocolate, cacau

farinha e todos os alimentos à base de farinha

gelados/sorvetes

manteiga

natas e outros produtos lácteos

queijo

gorduras animais

manteiga de frutos secos (amendoin, sésamo, amêndoa etc)

margarina e óleos para barrar

óleos hidrogenados ou parcialmente hidrogenados

óleos e gorduras e outros alimentos que os contêm. Isto inclui óleo de milho, azeite (de oliva), óleo de canola, óleo vegetal, exceto óleo de sementes de linho (que é especialmente prescrito)

qualquer fonte de gorduras dietéticas

carne

peixe, mariscos e outros animais

proteínas e alimentos ricos em proteínas

suplementos de proteínas, incluindo os à base de cevada ou de algas

rebentos/brotos de alfafa e de outras sementes ou de feijões

soja e produtos com soja

sementes

frutos secos (amendoim, amêndoa, avelã, caju, nozes, etc)

álcool

bebidas comerciais

café como bebida

chá preto e outros chás não de ervas

especiarias, pimenta, paprika/colorau, manjericão, orégano

mostardas

cogumelos

espinafre cru (cozido é permitido)

pepino

leguminosas e produtos com base em leguminosas (feijões, grão de bico, etc)

abacaxi/ananás

bagas (morangos, amoras, framboesas, etc)

coco

pêra abacate

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E O SITE OFICIAL

GERSON INSTITUTE

fluór: tudo o que contenha flúor (incluindo pasta de dentes – pode comprar pasta de dentes em lojas de produtos naturais)

sódio: bicarbonato de sódio e tudo o que contenha sódio